Витамин В1

Витамин В1(тиамин) – это первый витамин, который был открыт учеными в процессе исследования причин развития полиневрита. Выяснилось, что недостаток витамина В1 является одной из причин. Он содержится в рисовых отрубях, а вот при шлифовке риса утрачивается. Его экстракция позволила бороться не только с полиневритом, но и со многими другими заболеваниями. Витамин В1 является водорастворимым и играет важную роль в организме.

Кроме нешлифованного риса к его источникам относят:

• пшеничную крупу;
  
• овсяную крупу;
  
• гречневую крупу;
  
• чечевичную крупу;
  
• хлеб с отрубями;
  
• фасоль;
  
• горох;
  
• бобы;
  
• кедровые орехи;
  
• морковь;
  
• шиповник;
  
• картофель;
  
• смородину;
  
• шпинат;
  
• щавель;
  
• сливы;
  
• говядину;
  
• свинину;
  
• субпродукты (сердце, почки, печень, желудки);
  
• рыбу и морепродукты;
  
• яйца;
  
• молоко и молочные продукты.
  

Передозировка витамина В1 маловероятна, так как все водорастворимые витамины выводятся из организма в течение суток естественным способом. В редких случаях возможна аллергическая реакция на повышенные дозы тиамина.

Суточная потребность составляет 1,2-2,1 мг для взрослого мужчины и 1,1-1,5 мг для взрослой женщины, 1,2-1,4 мг для пожилых людей, 0,2-1,5 мг для детей (норма колеблется в зависимости от возраста).

Если рассматривать рекомендуемую дозу в привязке к калорийности пищи, то она составляет 0,5 мг на каждые 1000 ккал. Следует отметить, что при термической обработке продуктов, также как и при шлифовке крупы, тиамин начинает разрушаться и часть полезных свойств теряется.

Роль в организме витамина В1

Тиамин необходим для нормального обмена белков, жиров и углеводов, роста и развития, поддержания здорового функционирования пищеварительной, эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой систем, работы мозга и мозгового кровообращения, протекания процессов кроветворения, синтеза аминокислоты, необходимой для обезвреживания токсинов в организме.

Также он обладает антиоксидантными свойствами: снижает негативное влияние алкоголя, никотина, инфекций и агрессивных внешних факторов на организм.

Его недостаток приводит к одновременному расстройству нескольких жизненно важных систем организма, ухудшению восприятия новой информации, способности обучаться, ослаблению иммунитета, повышенной утомляемости и ускорению старения. Также к характерным симптомам недостатка витамина В1 относят:

• раздражительность;
  
• плаксивость;
  
• плохое настроение, подавленность, депрессию;
  
• плохой аппетит;
  
• тошноту;
  
• нарушение координации;
  
• одышку даже при незначительных физических нагрузках;
  
• диарею и другие желудочно-кишечные расстройства;
  
• авитаминоз;
  
• атрофию мышц;
  
• потерю веса.
  

Полиневрит в современном мире встречается довольно редко, преимущественно среди бедных людей, проживающих в условиях недостатка качественных полезных пищевых продуктов при наличии других неблагоприятных факторов.

Области применения витамина В1

В дополнительных дозах тиамина нуждаются люди с нарушением функции щитовидной железы (в т. ч. зоб), испытывающие повышенные физические и умственные нагрузки, имеющие пристрастие к неправильному питанию, проживающие в неблагоприятных условиях. Подпитка организма витамином В1 является профилактикой диабета или может быть проведена наряду с лечением уже существующей болезни.

Также восполнение его запасов рекомендуется тем, у кого есть проблемы в работе пищеварительной (особенно синдром «ленивого кишечника», склонность к расстройствам пищеварения, частые боли в животе, запоры или, наоборот, диарея) и сердечно-сосудистой систем (особенно сердечная недостаточность, слабость сердечной мышцы, тахикардия, боли в сердце, отечность), психические расстройства.

Наибольший эффект от употребления витамина В1 достигается при отказе от курения, алкоголя, кофеина, крепкого черного чая, так как они ухудшают усвоение и ускоряют его выведение из организма, вступая в конфликтную реакцию.

Также не рекомендуется сочетать применение тиамина с использованием мочегонных и слабительных средств, некоторых антибиотиков – лучше чередовать прием таких препаратов с применением витамина В1 и комбинировать его с витамином С, другими витаминами группы В, которые усиливают и продлевают его действие.

Витамин В1 содержится в таких натуральных препаратах, как «Артро-плюс», «Гепатосил», «Оковирин».